烧烤档的花生可以吃吗？

病情描述:

我很喜欢吃烧烤的花生，特别香脆，但是有几次吃了拉肚子，烧烤档的花生可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

一些烧烤摊主只追求速度，有时花生还没完全煮熟便将起端至顾客餐桌上，危害人们的健康。花生发霉后，会产生一种黄曲霉毒素，这种毒素的致癌率很高，易导致肝癌。

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