白菜为什么会出现抽薹现象？

Question

我冬天买回来的白菜，隔几天就会出现抽薹现象，这是什么情况导致的？

Answer 1

冬天贮藏的白菜一般是在立秋前后播种，十一月上中旬收获，此时的白菜已经完成了营养生长。消费者买回来白菜都习惯将其贮存于室外，经历长时间的低温作用，白菜心上就会产生花芽；如果再将白菜放入室内或气温回升，白菜就会慢慢出现抽薹现象。