生蚝可以生吃吗？

Question

去海边旅游，渔民推荐我们生吃那个生蚝，生蚝可以生吃吗？

Answer 1

生蚝含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌，它们是导致腹泻的源头。如果你一定要吃生蚝，应该要细心挑选有信誉的供应商，了解生蚝的原产地。其实只要是新鲜的食物，味道必然味美，因此建议大家还是多以建议多以白灼的方式烹调，把生蚝煮至熟透才进食。