怎么样健康地去吃萝卜呢？

Question

我比较喜欢吃萝卜，但是又想尝试新花样去吃，请问有没有什么方法可以健康地去吃萝卜的呢？

Answer 1

萝卜不同部分口感不同，做法也不一样。首先萝卜的顶部适宜切丝爆炒、做汤；萝卜中段含糖量较多，适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口；萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。