多吃白果会中毒吗？

Question

老妈家种了好多白果树，听说多吃白果会中毒，是真的吗？

Answer 1

不可以吃太多白果，吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。白果不仅鲜嫩，还有美容和药用价值。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。