如何选择好面包？ - 问答频道

如何选择好面包？

女，28岁

病情描述:

女儿这几天总嚷嚷着让我给她买面包吃，那如何选择好面包？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

店家食材与制作方式是关键。用好的天然原料，拿捏好发酵时间，师傅的手感和温度控制，最后加上烘焙时间的掌握。一入面包店，闻到的要是淡淡的天然麦香，而不是香气浓烈的奶油味。

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