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牛奶何时加糖好？

病情描述:

我喝牛奶喜欢加糖，我想知道牛奶什么时候加糖比较好？

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王燕主任医师中日友好医院

应先把煮开的牛奶晾到温热时再加糖。若把糖与牛奶一起加热，牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸，对人体不好。

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