喝隔夜水对身体会有哪些影响呢？

病情描述:

早上起来后，我喝了昨天烧开的水，想知道喝了隔夜水对身体会有哪些影响呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

最好不要喝隔夜水，因为久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，同时也易致癌。所以，开水最好当天喝完。

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