腐烂后的生姜是不是不能吃？

Question

今天看到有小吃店门口晒了好多生姜，问了下，说这样生姜都不容易腐烂了，是不是腐烂的生姜不能吃？

Answer 1

腐烂的生姜是不能食用的。因为腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性，所以千万不可吃。