本身含毒的蔬菜都有哪些？

Question

我听说发芽的土豆有毒，那么本身含毒的蔬菜都有哪些？

Answer 1

有的蔬菜本身含毒，必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素，如刀豆、扁豆、土豆、豆芽即属此类。可生吃的蔬菜必须是本身无毒，且未受污染的萝卜、番茄、黄瓜等口感良好的品种。