做面包时能用沙拉油吗？

Question

女儿很喜欢吃面包，我有时候会在家里给她做一些，做面包时能用沙拉油吗？

Answer 1

做面包无法用沙拉油，是因为液态油不好塑型，但酥油就像是发蜡一样，怎么塑型都可以，放在室温下过久也不会融化，对业者来说好处太多，才会被大量运用在软面包上。