做面包时能用沙拉油吗？ - 问答频道

做面包时能用沙拉油吗？

病情描述:

女儿很喜欢吃面包，我有时候会在家里给她做一些，做面包时能用沙拉油吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

做面包无法用沙拉油，是因为液态油不好塑型，但酥油就像是发蜡一样，怎么塑型都可以，放在室温下过久也不会融化，对业者来说好处太多，才会被大量运用在软面包上。

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