哪些新鲜蔬菜不宜食用？ - 问答频道

哪些新鲜蔬菜不宜食用？

女，27岁

病情描述:

我在网上看到，有些蔬菜并不是越新鲜越好，哪些新鲜蔬菜不宜食用？

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王燕主任医师中日友好医院

鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃；干黄花用冷水发制较好。

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