如何选择好的软面包？ - 问答频道

如何选择好的软面包？

病情描述:

女儿很喜欢吃软面包，我打算再给她买一些，那如何选择好的软面包？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

软面包：以波萝面包、红豆面包为代表。外皮必须稍有光泽且偏焦糖色，同时面包外观要饱满、挟起时要有弹性为佳。若过度烘焙会造成表皮坚硬或干燥。

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