哪种油适合做油炸食品

Question

超市里面油的品种太多，不知道哪种油更加适合做油炸食品？

Answer 1

家庭主妇认为用葵花籽油炸食物好,现已弄清，食用油中橄榄油优于葵花籽油，所以炸东西最好用橄榄油，因为它分离出来的毒性物质要少得多。