大米应该如何淘洗呢？

病情描述:

听说大米不可以反复淘洗，那么大米应该如何淘洗呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

大米正确的做法应当是用凉水淘洗，根据大米的精度来确定淘洗次数。淘洗时以去除大米中的泥沙和粉尘为主，不可使劲揉搓。此外，洗完后应立即下锅蒸煮，不要再用水泡，避免核黄素等营养成分的损失。

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