蔬菜多泡真的能洗的更干净吗？

Question

婆婆在我洗菜要多泡，说多泡才能把农药泡干净，才能洗的更干净，是这样吗？

Answer 1

蔬菜多泡其实并不能洗的更干净。现在的果蔬农药分两类,一类是附着式的,农药只在果蔬表面；另一类是内吸式的，农药能渗入果蔬内部。如今，大多数农药都属于内吸式，喷洒到蔬菜上后，大部分会被蔬菜所吸收，甚至发生化学反应，成为蔬菜“身体的一部分”。短时间浸泡，确实能清洗蔬菜表面的残留农药。但如果长时间浸泡，不仅可能使农药重吸收，还会使蔬菜的营养成分流失，适得其反。