为什么烧烤会导致其他疾病？ - 问答频道

为什么烧烤会导致其他疾病？

病情描述:

书上说烧烤会导致癌症和很多其他疾病，为什么烧烤会导致其他疾病？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

由于烧烤的卫生条件，很容易让人生病。烧烤加工多在卫生条件不太好的地方进行，食料上常沾满灰尘，还有的烧烤摊将用过的钎子不清洗就再次使用，卫生很难得到保证。烧烤时食物受热不均匀，肉可能没有熟透，其中未被杀死的寄生虫就会感染人体。

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