路边熟食可以经常吃吗？ - 问答频道

路边熟食可以经常吃吗？

病情描述:

每次上街看到路边的熟食都特别爱吃。路边熟食可以经常吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

街头熟食不能经常吃，最好慎吃。购买熟食一定要到有卫生许可证和冷藏设施的超市或零售店购买，购买时要观察其色泽、气味。尽量少购路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等。因为街头熟食摊点大都无相应降温灭菌、防蝇防尘设施，盛夏高温下细菌繁殖迅速，容易变质。

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