发霉的花生可以吃吗？ - 问答频道

发霉的花生可以吃吗？

病情描述:

我家很多花生都发霉了，但是又舍不得扔，那么发霉的花生可以吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

发霉的花生是不可以吃的，因为发霉的花生含有黄曲霉素，黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。

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