猪肝怎么吃才最有营养呢？

Question

我很喜欢吃猪肝，几乎每顿饭都要吃，怎么样吃猪肝才最有营养呢？

Answer 1

煮熟了吃，虽然有的人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝，因此，在烹调时，为求鲜嫩，往往将鲜猪肝急速炒一下就食用。殊不知，这样做的隐患很大。因为猪肝是体内的解毒器官，如果加热不充分，有些毒素就会随着口腔进入到身体，进而诱发疾病。所以，为了让猪肝吃得更安全，应该在食用前先用淡盐水浸泡2至3小时，再放清水里泡一会，再进行烹炒。