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蔬菜怎么吃才比较健康

病情描述:

买了很多种类的蔬菜，应该按照什么顺序来吃才比较健康呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜，这样吃才比较健康。

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