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苦瓜怎么吃才正确呢?
病情描述:
平时喜欢吃些苦瓜,想知道如何吃苦瓜才是正确的呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    吃苦瓜一定要先焯,因为苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜。
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