可可脂为什么不利于健康？

Question

我喜欢吃巧克力，里面的可可脂好吃，在网上看到可可脂不利于健康，可可脂为什么不利于健康？

Answer 1

可可脂是巧克力中最高昂的原料了，具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多选择的是代可可脂，成本降低了很多，口感上也能做到非常润滑，遗憾的是代可可脂不仅没有什么营养价值，因为含有反式脂肪酸，是不利于健康的。