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新茶和老茶哪个更加健康

病情描述:

我正慢慢学着喝茶，打算买回来自己泡，新茶和老茶哪个更加健康些呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化。

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