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一滴香是什么产品？

病情描述:

最近看新闻说商家为了促销，在火锅里面放置一滴香。一滴香是什么产品？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

一滴香”是食品添加剂的一种，就是化学成分，形态与食用油差不多。其主要成分是乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等，一般用于饭店火锅的烹调中。在水煮沸时滴上一滴，能明显提升汤底香度。

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