一滴香是什么产品？

Question

最近看新闻说商家为了促销，在火锅里面放置一滴香。一滴香是什么产品？

Answer 1

一滴香”是食品添加剂的一种，就是化学成分，形态与食用油差不多。其主要成分是乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等，一般用于饭店火锅的烹调中。在水煮沸时滴上一滴，能明显提升汤底香度。