为什么不能吃生鸡蛋？

Question

我喜欢吃半熟的鸡蛋，特别是蛋黄还没熟透的那种，妈妈说吃了不健康，这是为什么？

Answer 1

很多的感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。