烤肉用菜卷着吃健康吗？

病情描述:

我看到很多人吃烤肉都会用菜卷着吃，这样用菜卷着吃健康吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

健康。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的"解毒酶"。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。

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