臭鸡蛋不能吃吗？ - 问答频道

臭鸡蛋不能吃吗？

病情描述:

我今天不小心吃了臭鸡蛋，妈妈说鸡蛋臭了就不可以吃了，臭鸡蛋不能吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

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