藕的节可以吃吗？

病情描述:

藕是一种非常普通的食物，可以制作出很多的美味，那么藕的节可以吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃藕的时候，藕节总被丢弃。其实，我们丢掉的是具有较高的药用价值的宝贝。中医认为，莲藕及藕节都有养阴清热、润燥止渴、清心安神的食疗作用，也是治疗鼻出血、急性咽喉炎的良方。

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