涮食物的时候要怎么掌握好火候?

Question

吃火锅是我的最爱，那在涮食物的时候要怎么掌握好火候?

Answer 1

好的人都会吃火锅，在吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分；倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。