芝麻怎么吃才更有营养？

病情描述:

芝麻是一种营养价值丰富的食物，怎么吃才更有营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

芝麻富含纤维素，同时还含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，可同鱼肉、鱼油相媲美。但是如果整粒吃，其营养成分在肠道中很难被消化吸收利用，最佳的方法应该是将芝麻磨碎后食用。

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