开水隔夜之后还适宜饮用吗？

Question

我怕家里会突然停水，所以经常会烧很多开水存放着，开水隔夜之后还适宜饮用吗？

Answer 1

开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。