怎么样选择涮锅底料的质量呢？

Question

我是特别喜欢吃涮火锅，经常去饭店吃，怎么样选择涮锅底料的质量呢？

Answer 1

喜欢吃涮锅的人越来越多，口感体特别好，据有关部门检查发现，一些饭店中的百叶、黄喉、玉兰片等火锅涮料看起来很白，是因为使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡而成的。食品专家指出，双氧水能腐蚀胃肠，导致溃疡；而福尔马林则可能致癌。所以，涮火锅时一定要注意辨别涮料的质量。太白的百叶、黄喉不要吃。