熬汤的时间多久最好？

病情描述:

我有时候不太想吃饭，就会熬汤喝，那么熬汤的时间多久最好？

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王燕主任医师中日友好医院

汤类不仅能兼顾口感、营养，还更适合咀嚼功能和胃肠功能不好的老年人。不过，喝汤的学问很多。例如，熬汤时间过长会导致嘌呤含量增加，易导致高尿酸，多喝可能会伤肾。熬汤时间应以1~1.5小时为宜。饭后喝汤易导致营养过剩，应改为饭前喝汤以促进消化。

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