饭店打包回来的海鲜怎么保存呢？

病情描述:

出去吃饭，点的海鲜没吃完打包回家了，那么饭店打包回来的海鲜怎么保存呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

饭店打包回家的海鲜保存时要具体看烹调方式，如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。

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