经常食用乳酪有什么危害？

Question

我大概一天吃两个乳酪，经常吃对身体有什么危害？

Answer 1

乳酪的代谢过程中的酪胺酸是引发头痛的罪魁祸首。正常情况下，摄入的酪氨酸会被肠、肝内的酶分解消化，但有些患者缺乏相应的酶或者服用的药物中含有该酶的抑制剂(例如很多抗抑郁症药)会导致酪胺进入循环系统，刺激血管，造成血管痉挛，从而引发头痛。除了乳酪，含有酪胺的食物还有红酒、啤酒、蚕豆等以及保存时间很长的食物比如腌菜、熏肉、腊肉、咸鱼等。