加料火锅如何辨别？ - 问答频道

加料火锅如何辨别？

男，35岁

病情描述:

冬天就爱吃火锅，可火锅都会加很多的调味料，那要如何辨别加料的火锅呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

首先别去那些一进门就香气逼人的火锅店。火锅熬制的香味都是自然散发的，应该是越煮越香，而一端上来的火锅就香气四溢，绝大部分可能就是已经被加了增香剂。

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