牛肉能补钙吗？

Question

今天刚听到吃牛肉不是有利骨骼，有助于钙的，是这样的吗？

Answer 1

事实上牛肉本身含钙量极低--所有的肉都是这样。但同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。