鸡骨发黑是熟鸡肉已经变质吗?

Question

鸡肉是在平时生活中必不可少的饮食，我也喜欢吃，那鸡骨发黑是熟鸡肉已经变质吗?

Answer 1

平时在生活中烹饪鸡肉时，鸡肉的营养价值是很高的，玄色的养分色素会从鸡骨头中渗出，这是由于其中含铁，可以安全食用。