辣椒可以放进微波炉里烘干吗？ - 问答频道

辣椒可以放进微波炉里烘干吗？

男，30岁

病情描述:

我想做点辣椒酱，但是家里没有干辣椒了，只有一些鲜辣椒，辣椒可以放进微波炉里烘干吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

辣椒是不可以放进微波炉里烘干的，干辣椒不含水分，在经过高温的过程中非常容易着火，并且辣椒具有挥发性，刺激人的眼睛以及呼吸道。

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