挑选对虾是不是越大的越有营养

Question

我很爱吃对虾，所以经常会买，那是不是越大的越有营养呢？

Answer 1

对虾属于海虾一类，有丰富矿物质如钙、磷、铁、碘，且受污染较小。但并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。