怎样降低油炸食品对健康的危害

Question

我很喜欢吃油炸食品，有时候晚上没事就买点吃，有什么方法能降低油炸食品对健康的危害呢？

Answer 1

有以下方法：
1.尽量选择炒、炖、煮等烹调模式，少用油炸。
2.不要将油炸食物切得过薄，或将油温烧得过高、油炸时间过久。
3.油炸食物应先沾上薄粉末，以减少丙烯醯胺的产生。
4.增加新鲜蔬果摄取，以帮助排出体内的有毒物质。