哪些食物中的含钾量高？

Question

我上个月去检查，缺少钾元素，想了解哪些食物中的含钾量高？

Answer 1

芋头中所含的钾，比香蕉多50％左右。事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍。在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。