隔夜的鸡蛋还能吃吗？ - 问答频道

隔夜的鸡蛋还能吃吗？

病情描述:

昨天晚上煮了十个鸡蛋，我们一家人没有吃完，剩下了两个，隔夜的鸡蛋还能吃吗？

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王燕主任医师中日友好医院

鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

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