为什么有皮的蔬菜要去皮洗净吃？ - 问答频道

为什么有皮的蔬菜要去皮洗净吃？

病情描述:

我喜欢吃土豆，有是为了省事，土豆不去皮就下锅煮的，网上看到说有皮蔬菜也要去皮吃，为什么有皮的蔬菜要去皮洗净吃？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

不管什么菜都要洗干净才能吃，有皮的蔬菜也要先去皮，然后洗干净，再下锅。可是很多年轻人图省事，认为经过加热后，就没有问题，实际错了，不论怎么烧，毒仍在菜里。

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