烧烤肉类时确保做到几点呢？

Question

我经常去户外烧烤肉类，为了安全怎么确保做到几点呢？

Answer 1

注意以下几点：
1.当煤块的表面开始泛红的时候才开始进行烧烤，因为这意味着其温度已足够能进行烹饪了。
2.当你准备烧肉时，请先将放在冰箱的肉拿出来解冻。
3.烧烤时，有规律地均匀地翻动烤架上的肉，确保肉的两面都烤到了。
4.当肉类的中央温度十分高，你就可以放心享用这块肉了。千万不要以为肉的外部烤焦了，就代表肉的内部也熟了。
5.一些肉类如牛排和有关节的牛肉或羊肉，从它们的外部烤起才是正确的。