葵花籽会致癌吗？ - 问答频道

葵花籽会致癌吗？

病情描述:

我很喜欢嗑瓜子，但是有人说葵花籽会致癌，这是真的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松主任医师湖北省第三人民医院

不会致癌，葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素等营养物质，对身体有很多好处。不过瓜子如果发生霉变，则有可能产生黄曲霉素。但导致瓜子发苦的不一定就是黄曲霉素，所以如果平时吃到苦籽，只要及时吐掉并漱口即可，并非吃到“坏瓜子”就会“中毒”。

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