怎么判断豆芽是否用化肥泡的？ - 问答频道

怎么判断豆芽是否用化肥泡的？

男，25岁

病情描述:

我很喜欢吃豆芽妈妈又说豆芽吃多不好，因为豆芽都是用化肥泡的，那要如何判断豆芽是否用化肥泡呢？

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王燕主任医师中日友好医院

自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象；用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。

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