常吃麻辣烫火锅有害健康吗？

Question

没事和朋友聚餐时总喜欢吃麻辣烫火锅，感觉挺好吃，经常吃火锅有害健康吗？

Answer 1

吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。