咸菜怎么做才吃的健康

Question

家里人都喜欢吃咸菜，那么咸菜怎样做才能让我们吃着比较健康呢？

Answer 1

常听老人说，一块酱豆腐的营养相当于一个鸡蛋，是这样的。但经常给孩子吃酱豆腐，小咸菜就不对了。酱豆腐营养无害的前提是：严格按操作规程做，制作过程中豆腐没被杂菌污染。